เมื่อพิจารณาถึงอนาคต หลายคนต่างหวังที่จะหลุดพ้นจากกรอบเงินเดือนที่ตายตัว ทำให้การเปิดร้านอาหารกลายเป็นทางเลือกที่ใครๆ ก็ทำได้ คุณจิน เหยียนจง ผู้ก่อตั้งร้านก๋วยเตี๋ยว "ลิตเติ้ลโกลด์" เคยทำงานด้านการเงินมานานหลายปี เขาใช้ชีวิตแปดปีภายใต้สภาพแวดล้อมที่กดดันสูง แม้จะได้รับเงินเดือนสูง แต่เขาก็รู้สึกว่าชีวิตของเขามีแต่เรื่องงาน ต่างจากผู้ประกอบการคนอื่นๆ คุณจิน เหยียนจง มองหาสมดุลระหว่างชีวิตการทำงานและชีวิตส่วนตัว ความปรารถนาที่จะใช้ชีวิตเพื่อตัวเองนี้เองที่กลายเป็นแรงผลักดันให้เขาก้าวสู่เส้นทางการเป็นผู้ประกอบการ ในเวลานั้น ความคิดที่จะเปลี่ยนอาชีพก็เริ่มผุดขึ้นมา เขารักการเรียนรู้ จึงตัดสินใจเปลี่ยนมาทำงานในอุตสาหกรรมร้านอาหารหลังจากได้ศึกษาหาความรู้ใหม่ๆ ในหลากหลายอุตสาหกรรม

ด้วยความกล้าหาญที่จะท้าทายสิ่งใหม่ๆ เขาจึงปรึกษากับเพื่อนและไปที่ร้านก๋วยเตี๋ยวที่เพื่อนเปิดเพื่อเรียนรู้ทักษะพื้นฐาน หลังจากเรียนรู้ขั้นตอนต่างๆ ภายในหนึ่งเดือน เขาจึงตัดสินใจพัฒนารสชาติของร้านเอง ด้วยความพากเพียรนี้ เขาจึงได้ไปกินร้านก๋วยเตี๋ยวทุกขนาดทางตอนใต้ของไต้หวันภายในหนึ่งปี และได้เรียนรู้ถึงข้อดี การตกแต่ง สภาพแวดล้อม และลักษณะเฉพาะของร้านเหล่านั้น หลังจากทำการบ้านมาอย่างหนัก เขาก็นำความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์นี้มาผสานเข้ากับความคิดของเขา เพื่อหาร้านที่เหมาะสม เขาจึงใช้เวลาราวสิบเดือนในการมองหาทั้งของเล็กและของใหญ่ ในที่สุดเขาก็พบบ้านหลังเก่าในใจบนถนนหมินฉวน ในเขตเวสต์เซ็นทรัล เมืองไถหนาน บางทีอาจเป็นโชคชะตาที่ทำให้เขาได้พบกับร้านที่ไม่เหมือนใครแห่งนี้ ทันทีที่เขาก้าวเข้าไปในร้าน เขาก็ตัดสินใจเปิดธุรกิจที่นี่ หลังจากไอเดียและดีไซน์มากมาย "ร้านก๋วยเตี๋ยวเสี่ยวจิน" ที่มีสไตล์เฉพาะตัวจึงได้ถือกำเนิดขึ้น