붉은 기름 볶음

저희는 시중에서 판매하는 기성품 고추기름을 사용하지 않습니다. 대신 다양한 매운 맛과 향을 엄선하여 얼징티아오, 차오톈산, 등불고추에서 추출한 홍유를 사용합니다. 정제된 홍유는 매콤하지만 자극적이지 않습니다. 식초를 넣어 매운맛을 중화하고, 마지막으로 대홍포 고춧가루를 뿌려 얼얼함, 매콤함, 신선함, 향긋함이 어우러진 풍부하고 겹겹이 쌓인 향을 선사합니다. 수제 완탕은 작고 속이 꽉 차 있으며, 단단하고 쫄깃하며, 부드럽지 않고 쉽게 부서지지 않습니다.

신선한 흑돼지로 속을 채워 비린내 없이 신선하고 깊은 맛을 자랑하며, 그 맛은 더욱 특별합니다! 매콤하고 깔끔한 맛과 씹을 때마다 육즙이 넘쳐나는 육즙은 샤오진에서 꼭 맛봐야 할 음식입니다.